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豆苗拌金针菇
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伎涤仁苛弊

夏天真的到了，去超市看到水灵灵的豆苗，和金针菇一起拌着吃还是挺清爽的

时间:10-30分钟
食材
豆苗 250g
金针菇 280g
盐 3g
自制味精 2g
香油 2ml
芥末油 2ml
胡萝卜 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备金针菇和豆苗
  • 步骤 2/11
    豆苗洗净焯水
  • 步骤 3/11
    金针菇切去根部
  • 步骤 4/11
    洗净焯水
  • 步骤 5/11
    胡萝卜擦丝
  • 步骤 6/11
    沸水焯下胡萝卜丝
  • 步骤 7/11
    都焯完以后控水
  • 步骤 8/11
    放入盆中，加盐和自制味精
  • 步骤 9/11
    加少许芥末油
  • 步骤 10/11
    加一点香油
  • 步骤 11/11
    拌匀即可装盘
小贴士

胡萝卜是脂溶性的，因为是拌菜怕油腻，就沸水焯烫了。

自制味精是用鸡粉，海苔和虾皮磨碎了做的。

发布于 2019-09-18
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