jxcaipu logo
香菇炸酱
4.4万 热度 75 收藏
尘埃落下解海暃

自己晾制的干香菇，很香，比买的干香菇还香。炒菜，作馅都很提味。用其炸酱，别有一番风味。论营养价值及味道都不输肉酱，拌面、配饭都不错。

时间:10分钟内
食材
干香菇 10朵
甜面酱 80g
油 适量
盐 适量
味精 适量
白糖 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干香菇洗后用冷水浸泡
  • 步骤 2/10
    将泡发好的香菇切成丁
  • 步骤 3/10
    洋葱洗干净切碎
  • 步骤 4/10
    起油锅，香菇入锅过油后盛出
  • 步骤 5/10
    再起油锅，洋葱入锅炒
  • 步骤 6/10
    炒出香味，添加甜面酱炒
  • 步骤 7/10
    加白糖炒
  • 步骤 8/10
    香菇入锅炒
  • 步骤 9/10
    炒出香味，加盐、味精炒
  • 步骤 10/10
    炒均匀即可关火盛出
小贴士

小火炒，不停搅动，以免糊锅。

洋葱炝锅味道很好，不喜欢洋葱味道可以用葱姜炝锅。

甜面酱比较咸，加盐要控制好量。

发布于 2019-09-19
16
相关菜谱
写评论