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香菇炸酱面
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夏Luxuriant

女儿早上爱吃面条,在问吃什么味道的,爱吃炸酱面。那好吧!来碗不正宗的炸酱面。

时间:10分钟内
食材
香菇 2个
猪肉 50g
鸡蛋 2个
甜面酱 2匙
食用油 3匙
生抽 2匙
料酒 2匙
适量
1颗
2片
菠菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材,香菇2个,猪肉5 0克,姜2片,葱1颗。
  • 步骤 2/14
    香菇切小丁,猪肉切小丁,葱姜切丝。
  • 步骤 3/14
    炒锅入油烧热,下入葱姜丝爆锅。
  • 步骤 4/14
    下入猪肉丁煸炒,到猪肉出油。
  • 步骤 5/14
    加入生抽翻拌均匀
  • 步骤 6/14
    下入甜面酱翻炒。
  • 步骤 7/14
    出锅前加入盐
  • 步骤 8/14
    另起锅加入一汤匙油翻炒香菇,到香菇水分收干
  • 步骤 9/14
    下入炒好的猪肉丁
  • 步骤 10/14
    加入适量清水烧开2分钟即可。
  • 步骤 11/14
    另起锅烧开水,下入面条。
  • 步骤 12/14
    面条里加入适量盐。
  • 步骤 13/14
    面条出锅前加入洗好的菠菜,菠菜烫熟即可出锅。
  • 步骤 14/14
    鸡蛋是昨天煮好的,薄皮切两半。煮好的面条盛入碗中,加入香菇酱,放入菠菜,放上鸡蛋即可食用。
小贴士

把香菇用食用油翻炒一会去掉水分,然后加.一汤匙料酒,去香菇的味。

发布于 2019-10-11
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