“西蓝花”还是“西兰花”？傻傻分不清楚！赶紧上网查，原来如此：西蓝花的“蓝”，指的是颜色，西兰花的“兰”，指的不是颜色；西蓝花其实就是绿色的花菜，而不是兰花的一种，西蓝花的“西”，跟“西红柿”的“西”一样，表明它不是中国的土产，而是从外国传入的。“蓝”是指甘蓝菜；花，是指菜花。​既然是甘蓝菜的一种，自然就具有甘蓝菜的性质。西蓝花营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，有防癌，抗氧化，增强机体免疫力的功效。不仅如此，我感觉西蓝花比起菜花口感更佳，鲜嫩更易入味；还有还有，掰成小朵的西蓝花，围在盘子周围，就像花的花瓣一样漂亮；中间可以加入其它热的或凉的各种食材；这回用的是木耳；​木耳可以补气血，增加机体免疫力，防癌抗癌，所以和西蓝花在一起功效更是双倍的；西蓝花焯熟口感绵软，木耳则韧性十足，所以这道菜口感也是很丰富。