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西葫芦炒木耳
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intermediate素雅

古时候，口罩是一个小小的道具，我在这头，强盗在那头。小时候，口罩是心中深深的恐惧，我在这头，针头在那头。再后来，口罩是2003浅浅的记忆，我在这头，SARS在那头。现如今，口罩是全民防霾的神器，我在这头，却看不清，谁在那头······雾霾不知道从何时起，悄悄地走进了我们的生活。没有了蓝天，望不见白云，更不敢肆无忌惮地大口呼吸。人们开始纷纷戴上了口罩，这或许能抵抗部分雾霾的入侵，也或许只是个心理安慰，总之，人们觉得雾霾天没了口罩就感觉像是在自杀。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
西葫芦 1个
黑木耳 200g
青椒 50g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
生抽 适量
鸡精 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料，如图
  • 步骤 2/10
    准备材料，如图
  • 步骤 3/10
    鸡蛋搅拌开，油锅烧热后将鸡蛋入锅，待五六成熟便盛出备用。
  • 步骤 4/10
    锅中放入姜和蒜炒香。
  • 步骤 5/10
    青椒、木耳入锅。
  • 步骤 6/10
    西葫芦入锅，继续翻炒。
  • 步骤 7/10
    待西葫芦变软出水，放适量盐、生抽、蚝油。
  • 步骤 8/10
    鸡蛋入锅，继续翻炒。
  • 步骤 9/10
    放鸡精、白糖，简单翻炒即可出锅。 （这里要注意白糖一定要少许，放白糖的目的主要是提鲜，如果放入太多会改变这道菜的口味）
  • 步骤 10/10
    西葫芦鸡蛋黑木耳
小贴士

然而抗击雾霾光戴口罩怎么行？尤其是某宝上卖的几毛钱一个的一次性口罩，想必也就只能滤掉一小部分脏空气，作用是微乎其微的。雾霾的天气多吃点它吧，它可以帮助我们排毒，起到清肺清肠的吸附作用。它就是黑木耳，我们生活中常见的食材。黑木耳含有丰富的植物胶原蛋白，可以起到较强的吸附作用，对人们无意食下的谷壳、沙土、金属屑等起到溶解和抗氧化的作用。尤其是长期从事矿石开采、冶金、造假发、理发、面粉加工厂、棉纺毛纺等空气污染严重的工种，多吃黑木耳可以帮助身体排除多余垃圾，清理消化道清肺清肠的作用。

发布于 2019-09-30
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