Name: 香辣拌木耳
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 干木耳 50g; 辣椒 1个; 花生米 30g; 油 1勺; 盐 少许; 醋 2勺; 糖 少许; 酱油 1勺; 味精 少许; 蒜 1个; 葱 10g

香辣拌木耳

22.4万热度 97 收藏

新绿籍

关注

黑木耳肉质细腻，滑脆爽口，具有较高的营养价值，又称为“素中之荤”。在黑木耳可食部分中含的营养成分非常丰富，有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、硫胺素（维生素Ｂ1）、核黄素（维生素Ｂ2）、磷脂、植物固醇等。含铁量高是它的一大特点，为肉类含铁量的100倍。另外，黑木耳中所含的植物胶质体，是一种对人体有益的天然滋补剂。胶质体有较强的吸附力，它能吸附停留在人体消化道和呼吸道的灰尘及杂物，使其排出体外。因而它是长期从事矿山、冶金、化工、毛纺、理发、养路、教学等职业人员不可缺少的保健食品。”

时间:10分钟内

食材

干木耳 50g

辣椒 1个

花生米 30g

油 1勺

盐少许