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香菜拌木耳
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黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑 木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起 到良好的保健作用。

时间:30分钟-1小时
食材
黑木耳 一把
香菜 一把
大蒜 几粒
小米辣 两个
白醋 一勺
盐 一勺
植物油 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑木耳提前用水泡发。
  • 步骤 2/9
    香菜多一点，切跟木耳长度一致的小段。
  • 步骤 3/9
    泡发的黑木耳入开水锅中煮两分钟，然后迅速过凉水浸泡变凉，这样可使木耳口感脆嫩。
  • 步骤 4/9
    凉水浸过的黑木耳装入容器，加盐，植物油，白醋，小米辣，蒜末。
  • 步骤 5/9
    加入香菜。拌均匀即可。
  • 步骤 6/9
    入冰箱冷藏一下再吃，更爽脆！下酒佐粥配米饭，怎样吃都美味。
  • 步骤 7/9
    成品
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

我的油泼辣子比较辣，放了一点点，酱油是农民伯伯自晒酱油，盐份重，我没加盐，它无糖，我加了点糖，如果你的酱油薄盐，少许加点盐，根据个人口味酌情加减调料用量！

发布于 2018-10-16
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