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香菜拌木耳
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黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑 木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起 到良好的保健作用。

时间:30分钟-1小时
食材
黑木耳 一把
香菜 一把
大蒜 几粒
小米辣 两个
白醋 一勺
一勺
植物油 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑木耳提前用水泡发。
  • 步骤 2/9
    香菜多一点,切跟木耳长度一致的小段。
  • 步骤 3/9
    泡发的黑木耳入开水锅中煮两分钟,然后迅速过凉水浸泡变凉,这样可使木耳口感脆嫩。
  • 步骤 4/9
    凉水浸过的黑木耳装入容器,加盐,植物油,白醋,小米辣,蒜末。
  • 步骤 5/9
    加入香菜。拌均匀即可。
  • 步骤 6/9
    入冰箱冷藏一下再吃,更爽脆!下酒佐粥配米饭,怎样吃都美味。
  • 步骤 7/9
    成品
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

我的油泼辣子比较辣,放了一点点,酱油是农民伯伯自晒酱油,盐份重,我没加盐,它无糖,我加了点糖,如果你的酱油薄盐,少许加点盐,根据个人口味酌情加减调料用量!

发布于 2018-10-16
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