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尖椒金针卷
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青椒，家常餐桌常见蔬菜，辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；还含有丰富的，叶酸，镁及钾等营养成分，有温中散寒，开胃消食的功效。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。这款家常菜虽然是全素的菜肴，不过却相当的开胃下饭，绝对是秒杀米饭的杀手菜。

时间:10-30分钟
食材
尖椒 8个
金针菇 50g
油 适量
盐 适量
蒜瓣 3个
小葱 1根
蚝油 1勺
生抽 10ml
醋 3ml
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/7
    青椒去籽洗净，每个尖椒里面放入一撮去掉老根的金针菇。
  • 步骤 3/7
    取一个小碗加入蚝油，糖，醋，生抽，蒜末，葱花清水混合备用。
  • 步骤 4/7
    锅中加少许油，放入尖椒煎至。
  • 步骤 5/7
    煎至尖椒表皮微黄起皱。
  • 步骤 6/7
    把调好的味汁倒入锅中。
  • 步骤 7/7
    大火烧制汤汁浓稠即可。
小贴士

尖椒可以用筷子帮助去掉里面的辣椒籽。

发布于 2020-11-02
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