为了念念不忘的金针肥牛卷,我决定山寨一回,自作主张地浇上了提味儿的香辣酱,同时为了在高温天气中避免油烟,特别采用了微波炉做法。每到夏天,我家微波炉的使用频率会大大增加,方便卫生,而且可以缩短烹制时间,省时省力。只需五分钟,热辣辣的肥牛金针卷就搞定了,软嫩的肥牛包裹着脆韧的金针菇,一口一个,超级过瘾呐。
1. 肥牛片尽量选择薄一些的,口感会更好;
2. 香辣酱可以根据个人喜好换做其他酱料;
3. 香辣酱中已含有盐分,不需要再另外加盐;
4. 微波加热时最好将容器盖住,以免食材因失去水分而影响口感。