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酸辣肥牛金针菇
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动静circular

​平时不怎么吃辣，偶尔吃一次的时候，就买方便酸辣粉丝。家常菜导师说“酸汤才是这道菜至关重要的一个环节，汤的调味要酸辣得恰到好处。​”所以用这个方便酸辣粉丝中所带的调料包，别的不说，基本省去了调酸汤的环节，制作过程中，可以再根据汤的味道添加调料即可。

时间:30分钟-1小时
食材
肥牛 350g
金针菇 1袋
方便酸辣粉丝 1袋
油 适量
盐 适量
姜 1块
香菜 几根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    肥牛片解冻；
  • 步骤 2/13
    金针菇去根部，洗净；
  • 步骤 3/13
    方便酸辣粉丝，调料和粉丝；
  • 步骤 4/13
    锅中烧开水，下金针菇烫一下捞出；
  • 步骤 5/13
    下肥牛，焯一下；
  • 步骤 6/13
    变色捞出；
  • 步骤 7/13
    肥牛捞出备用；
  • 步骤 8/13
    锅洗净，加油，烧热，下姜丝煸出香味；
  • 步骤 9/13
    倒入清水，放入方便粉丝调料；
  • 步骤 10/13
    煮开后，下粉丝煮熟；
  • 步骤 11/13
    加加金针菇；
  • 步骤 12/13
    紧接着加肥牛，煮一分钟，关火；
  • 步骤 13/13
    撒上香菜，酸辣肥牛金针菇。
小贴士

金针菇和肥牛焯水时间要短，烫一下即可；

根据口味，调整加入其它调味素。

发布于 2019-09-06
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