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卡仕达泡芙
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惊鸿照影来关

泡芙是我非常喜爱的一道甜品，尤其是贝尔多爸爸泡芙工坊的泡芙，每次路过都会买。可是11元一个，好贵的说呀。尤其是现在越做越小了。感觉不划算呀

时间:1-2小时
食材
低筋粉 100g
植物油 70g
蛋清 2个
黄油 10g
蛋清 4个
低粉 25g
砂糖 50g
牛奶 200ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料的泡芙料活匀，放在锅里煮沸至面粉完全糊化，
  • 步骤 2/10
    放入裱花袋里挤出
  • 步骤 3/10
    烤箱预热，210度10-15min，至泡芙变大，转180度20-30min
  • 步骤 4/10
    取出晾凉
  • 步骤 5/10
    考好的泡芙外酥内香
  • 步骤 6/10
    卡仕达馅料从冰箱取出
  • 步骤 7/10
    再冷却的泡芙底部扎一个洞洞
  • 步骤 8/10
    泡芙做好放在披萨盘里
  • 步骤 9/10
    表面撒上糖粉
  • 步骤 10/10
    看看里面的馅料十足
小贴士

1：可以挤上奶油香，香草馅或者是卡仕达都可以

2：泡芙吃的时候再挤出馅，如果泡芙变软可以180度5min热一下

发布于 2019-09-10
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