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桂花银耳桃胶羹
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谷风风月人间

秋天,一碗清香、粘糯的桂花银耳桃胶羹润秋燥。其中大家最熟悉的莫过于银耳,银耳中蛋白质、脂肪和多种氨基酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁、都非常丰富,而且它富有天然植物性胶质,还可以润肤、助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。皂角米、桃胶也是富含胶质的天然食材,是低蛋白,低脂肪食物。桃胶,桃树皮分泌出来的树脂,一种比较粘稠的液体,经过太阳晒后蒸发水分,产生固体。主要有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。

时间:1-2小时
食材
银耳 10克
桃胶 10克
皂角米 10克
桂花 3克
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料: 桂花3克 银耳10克 桃胶10克 皂角米10克 冰糖适量
  • 步骤 2/6
    桃胶、皂角米洗干净,用清水浸泡24小时。(放在冷藏,以免变质)
  • 步骤 3/6
    银耳提前浸泡2小时,浸泡好的银耳去根撕下块,桃胶、皂角米去杂质。
  • 步骤 4/6
    .把银耳、桃胶、皂角米、水放入锅里。
  • 步骤 5/6
    选择电饭煲“煲汤”功能,按下开始按键。
  • 步骤 6/6
    .炖煮至粘稠软烂,加入冰糖、桂花,关盖焖至冰糖融化即可。
小贴士

1.桃胶、皂角米需要充分浸泡,为免变质,要放在冰箱冷藏。银耳只要泡发即可,不需要浸泡太长时间,不然会产生大量细菌。

2.这里使用的是电饭煲“煲汤”功能。

发布于 2019-09-19
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