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椰汁雪耳桃胶羹
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落寞persistence

雪耳桃胶都是养颜的极品，也特别适合秋冬干燥的时候喝，滋润去燥。前几天上网买东西的时候看到有新鲜的雪耳卖，觉得很新奇就买了一朵试试，没想到超级糯，挺好吃的。新奇东西越来越多，感觉都吃不过来，我妈说以前经常见到桃树上结这些，还没想到能吃的。

时间:1-2小时
食材
桃胶 10颗
新鲜雪耳 1朵
糖 适量
椰浆 一罐
枸杞 几颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    桃胶提前一天泡发，泡12-24小时，放冰箱冷藏，如果天气凉快也可以放室温。小小几颗就能泡出超多，注意量！
  • 步骤 2/8
    新鲜雪耳无需泡发，洗净即可。也可以用干雪耳泡2小时左右
  • 步骤 3/8
    长这个样子。两个人半朵，四五个人一朵。
  • 步骤 4/8
    放入适量水，把雪耳撕成一朵朵的放入锅中
  • 步骤 5/8
    有时候桃胶很多树皮等杂质，尽量挑挑干净
  • 步骤 6/8
    慢火炖2-3小时，雪耳就会非常糯。快好了的时候放入几颗枸杞，白砂糖，椰浆，再煮一会儿就可以了
  • 步骤 7/8
    香糯甜滋润！
  • 步骤 8/8
    赞赞，好喜欢桃胶啊
小贴士

可以加几颗红枣，椰浆可以选择加也可以不加，不加也很好吃！

发布于 2018-12-06
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