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红枣银耳桃胶羹
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书香普世界

进入二伏天以后，虽然最近天气很热，但是也不能过于贪凉而痛吃冰品，最悲惨的时候莫过于大热天大姨妈却突然到访，不用说吃雪糕了，连个冷饮都不敢喝，最多喝喝自然晾凉的白开水，但白开水有种越喝越渴的感觉，而且没点味道，所以还是做糖水吧。有桃胶、银耳、红枣、蔓越莓的组合，营养、美容、补气血不在话下，特别适合女生喝呢。这次用了林下集的银耳，口感非常好哦，而且还熬出了银耳所含有的胶质，要知道银耳可是平民燕窝哦！

时间:1-2小时
食材
银耳 10g
桃胶 5g
红枣 50g
水 1000ml
冰糖 适量
蔓越莓 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    银耳提前泡发、摘成小朵，可以提前一晚上浸泡。 这次用的是林下集的银耳，没有刺鼻味道，而且没有肥厚的根部，处理上也挺方便。
  • 步骤 2/6
    桃胶也需要提前一晚浸泡，用流动的水洗掉杂质。
  • 步骤 3/6
    红枣洗净，一半剖开，一半完整。
  • 步骤 4/6
    把银耳、桃胶、红枣放入养生壶中，加1000ML水，按下“养生汤”程序。 煲了一个小时后，觉得粘稠度没有达到理想状态，于是再使用一个“养生汤”程序。
  • 步骤 5/6
    程序结束后，加入冰糖。
  • 步骤 6/6
    加入蔓越莓，再用一个“花果茶”程序即可。
小贴士

1.用养生壶煲银耳汤，千万不要盖上瓶盖，因为特别容易沸腾溢出。

2.也可以用隔水炖锅来煲，天热就不建议用灶来熬煮了。

3.放了银耳的汤，最好现吃，不要隔夜，据说隔夜的银耳汤有毒。

发布于 2019-09-09
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