jxcaipu logo
红枣银耳莲子羹
4.2万 热度 118 收藏
忇筱园春色暨春

这是一款很经典的甜品。由红枣、莲子、银耳组成。红枣可以健脾益胃，补气养血安神。银耳的滋补作用也很不错。莲子有健脾止泻，宁心养神，补肾健脑的作用。再用利好的莲藕粉增稠，冰糖增加甜度，成品不但养生保健，味道也相当诱人。

食材
莲子 50g
红枣 100g
银耳 30g
冰糖 适量
莲藕粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    莲子洗干净用冷水浸泡1小时。
  • 步骤 2/10
    红枣洗干净用冷水浸泡2小时。
  • 步骤 3/10
    银耳洗干净用冷水浸泡30分钟。
  • 步骤 4/10
    煮锅加水，莲子入锅煮。
  • 步骤 5/10
    10分钟后，红枣入锅同煮。
  • 步骤 6/10
    30分钟后，银耳入锅同煮。
  • 步骤 7/10
    10分钟后，加冰糖煮。
  • 步骤 8/10
    取适量莲藕粉，加水调成糊。
  • 步骤 9/10
    莲藕粉糊入煮锅。要不断搅动，以免糊锅。
  • 步骤 10/10
    煮至莲藕粉糊熟，羹稠即可盛出享用。
小贴士

莲藕粉糊入煮锅后不要离开，要不断搅动，否则，很容易糊锅。

没有连藕粉可以用其他粉类替代，但营养、功效及口味会打折扣。

发布于 2022-08-04
279
相关菜谱
写评论