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红豆银耳莲子羹
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滴卧嗣陕唾

对于莲子情有独钟，特别是莲蓬成熟法人季节，喜欢买来还没有干的莲蓬，自己一颗颗把莲子剥出来的收获的喜悦。把红豆和莲子一起煮食总有把相思和清心一起平衡的感觉。

时间:30分钟-1小时
食材
红豆 100g
银耳 20g
莲子 30g
冰糖 30g
红枣 30g
枸杞 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买来新鲜的莲蓬取出莲子用剪刀剪开一个小口去皮取出里面的莲子
  • 步骤 2/8
    莲子的心是绿色的 有些苦 如果不喜欢苦可以不要，但是莲心也是味中药可以清心火，还是建议不要去除
  • 步骤 3/8
    红豆和银耳也里提前泡发6个小时，红枣去掉核，枸杞洗净备用
  • 步骤 4/8
    泡发好的红豆放入沙锅中加入适量的水
  • 步骤 5/8
    煮开的红豆水中加入银耳和莲子
  • 步骤 6/8
    煮开银耳后加入红枣和枸杞
  • 步骤 7/8
    锅中所有材料再次煮沸后转小火加入冰糖一起煮至红豆酥烂即可
  • 步骤 8/8
    盛入碗中即可食用
小贴士

红豆银耳提前用水浸泡过，即使是早晨也可以快速喝到美容健康的红豆银耳莲子羹了

所有材料都煮开后加入冰糖后要小火慢炖才出味道

发布于 2019-09-04
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