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桃胶银耳莲子羹
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秋水意向嫳青

美容养颜的桃胶银耳莲子羹，又加入了百合、红枣，口感更佳哦！

桃胶又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树或者在外力作用下产生伤口，分泌桃胶有利于伤口自愈，比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效

时间:10-30分钟
食材
桃胶 10粒
红枣 5颗
百合 10克
莲子 15颗
银耳 10克
冰糖 25克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    桃胶、银耳、莲子、百合、红枣备好
  • 步骤 2/9
    桃胶先用凉水泡发，一般要泡30--40个小时左右，才可以完全泡透
  • 步骤 3/9
    泡好的桃胶，清洗干净
  • 步骤 4/9
    银耳、莲子、红枣、百合也提前用水泡一下，提前4个小时左右就可以
  • 步骤 5/9
    把泡好的银耳、莲子、百合、红枣倒入砂锅中
  • 步骤 6/9
    加入适量的清水
  • 步骤 7/9
    放入冰糖
  • 步骤 8/9
    放到火上煲半个小时左右
  • 步骤 9/9
    倒入泡好的桃胶，再继续小火煲1个小时
小贴士

干的桃胶呈结晶石状很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软，要想泡透还得继续泡，一般提前一天左右泡发

挑选桃胶不要挑选太过干净的，那是经过人工处理的，本身桃胶是桃树上分泌出来的油脂，难免会粘上一下脏东西，正常。

发布于 2018-11-10
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