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红枣银耳莲子羹
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家里新疆大红枣挺多，就想多做些可以用到红枣的食物。

食材
红枣 15枚
银耳 30g
莲子 50g
冰糖 100g
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备食材：银耳、莲子用水泡发，莲子去心，银耳去除根部杂质和老的部分，撕成小片洗净备用，大枣、枸杞洗净备用。
  • 步骤 2/5
    把银耳、莲子、大枣放进锅，加水，盖盖，大火煮开调成小火熬2--3小时。
  • 步骤 3/5
    银耳汤开始变粘稠，加入冰糖熬化。
  • 步骤 4/5
    冰糖全部化完以后放枸杞，再煮2--3分钟就关火，放凉后就可以吃了。
  • 步骤 5/5
    放凉后用碗盛出就可以享用了，夏天冷藏后口感更佳。
小贴士

小贴士

枸杞要起锅前放，因为煮时间长了会有酸味

煮好的羹可以放到冰箱冷藏，口感更佳哦。

发布于 2018-08-23
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