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银耳桃胶皂角米雪燕羹
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就一只小猪

炎热的夏季，走到哪儿都是扑面而来的热浪。冷饮虽好，不可贪；冰淇淋更加，不可多。难道就没有什么是温凉滋养又合胃口的么？我想此刻的你，需要一碗香甜可口的银耳汤。 都说自己动手丰衣足食，那要怎么样才能做出好吃又营养的银耳汤呢？复制这条信息，打开

时间:30分钟-1小时
食材
銀耳 1个
桃膠 25克
皂角米 15克
雪燕 5克
冰糖 130g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料，银耳、皂角米、桃胶、雪燕
  • 步骤 2/8
    桃胶、皂角米、雪燕分开泡发12小时，并去除杂质。银耳泡发2小时，去除根部撕成小块
  • 步骤 3/8
    这就是银耳的根部喔，只需要去掉较黄的地方
  • 步骤 4/8
    高压锅加水1800毫升，先煮银耳30分钟
  • 步骤 5/8
    待高压锅消气，打开锅盖加入桃胶、皂角米继续煮20分钟
  • 步骤 6/8
    等待高压锅消气的空档，将雪燕过一下热开水，因为雪燕易煮化，所以过ㄧ遍热开水再加入煮好的银耳可以最好的保留雪燕的口感，
  • 步骤 7/8
    高压锅消气后加入适量冰糖，及倒入煮好的雪燕就可以啰⋯⋯
  • 步骤 8/8
    每口都是软糯顺滑，吃出来的美丽最安心！
小贴士

雪燕容易煮化掉，所以切记要最后放喔！桃胶也是容易化掉 但是比雪燕耐煮，所有可以中途放

发布于 2018-07-13
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