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桃胶皂角米炖银耳
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淡雅construction

桃胶皂角米炖银耳是日常生活中非常受欢迎的一道滋补食谱，其不仅营养丰富，且美味可口。

食材
桃胶 50.0克
皂角米 50.0克
银耳 2.0朵
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料，桃胶50克，皂角米50克，银耳两朵，冰糖100克，适量清水。
  • 步骤 2/6
    先把桃胶提前用清水浸泡两个小时，泡发好后去掉其中的杂质。
  • 步骤 3/6
    然后把皂角米浸泡两个小时，洗净。
  • 步骤 4/6
    银耳提前浸泡，泡发好后去掉蒂部撕成小朵。
  • 步骤 5/6
    随后将所有泡好的食材洗净，再倒入高压锅中，放入冰糖，加入适量清水。
  • 步骤 6/6
    盖上盖子，大火煮沸后再用小火炖半个小时，即可出锅食用。
小贴士

1、桃胶、银耳、皂角米比较难煮，最好用专门炖汤的锅或是高压锅来炖煮，一般40分钟到1小时就可以了。

2、桃胶中杂质较多，泡发涨开后要多次清洗，有些粘在表面冲洗不下来的，可以用小镊子夹出来。

3、可将这道炖品放凉或是放冰箱冷藏后食用，口感更佳。

4、桃胶皂角米炖银耳的好处：

①滋阴养颜

②益气补血

③补充胶原蛋白

发布于 2022-08-09
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