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桃胶皂角米炖银耳
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地厚terrify

桃胶，又称桃树胶，是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树脂，其成分与阿拉伯树胶大致相同。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。

时间:1-2小时
食材
桃胶 20克
皂角米 15克
银耳 2朵
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    桃胶洗净后泡发一晚。
  • 步骤 2/4
    皂角米洗净后泡发一晚。若是喜欢吃QQ口感的话，泡发4小时即可。银耳提前半小时泡发即可，撕成小朵。
  • 步骤 3/4
    将银耳，桃胶，皂角米放入锅中，加入2000毫升水，先大火煮开后，转小火炖1个小时。
  • 步骤 4/4
    1小时后加入冰糖，待冰糖完全溶解后，关火即可。热饮即可。夏天的话可以放凉后放入冰箱冷藏，效果更佳。
小贴士

桃胶会有一些杂质，在泡发时，可将杂质去除。皂角米营养成分丰富、属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，大人小孩都可以食用的，皂角米是补充胶原蛋白的美容佳品，是美女们不可错过的养颜佳品，同时美女们不用担心吃了会发胖。

发布于 2018-11-19
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