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银耳桃胶皂角米汤
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醉酒夢紅顏通边

银耳、桃胶、皂角米都是植物胶原蛋白丰富的食材，都是属于高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物，三者一起做成的甜汤滋补、养颜护肤、养心安神、清肝明目的功效。 以前做这个滋润甜汤除了浸泡要提前，熬出胶质也要花2小时以上，明火煲汤要防止黏锅。用膳魔师焖烧罐省时省力。

时间:10分钟内
食材
银耳 10g
桃胶 4g
皂角米 4g
冰糖 10g
清水 500ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料：银耳、桃胶、皂角米
  • 步骤 2/9
    桃胶皂角米提前浸泡12小时以上
  • 步骤 3/9
    完全泡发的桃胶和皂角米，桃胶里面有很多杂质，要细心地挑出
  • 步骤 4/9
    银耳提前2小时浸泡
  • 步骤 5/9
    把银耳硬硬的黄色的根部去掉，并且撕成小朵
  • 步骤 6/9
    把银耳、桃胶、皂角米放进煮锅里
  • 步骤 7/9
    烧开后放入冰糖煮融化
  • 步骤 8/9
    把银耳桃胶皂角米汤放进膳魔师焖烧罐，盖上盖子焖3小时以上
  • 步骤 9/9
    我放了5小时才打开的，可以看到粘稠的美容汤
小贴士

１.蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。 　　

２.蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。

３.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。

发布于 2019-02-11
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