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啤酒焖掌翅
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卡片ally

用啤酒入菜，能另鸭掌的味道更加的鲜美哦，就香浓郁鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品

时间:10-30分钟
食材
鸭掌翅 500g
姜 30g
葱 20g
油 两勺
盐 一勺
酱油 两勺
白糖 少许
啤酒 半瓶
味精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好葱，啤酒，姜焯水的掌翅
  • 步骤 2/7
    爆香后下入半瓶啤酒焖煮
  • 步骤 3/7
    焯水后的掌翅和姜片放入锅里
  • 步骤 4/7
    爆香后下入半瓶啤酒焖煮
  • 步骤 5/7
    爆香后下入半瓶啤酒焖煮
  • 步骤 6/7
    焖到刚好能脱骨，再把汁手干撒上少许葱花即可
  • 步骤 7/7
    已经做好的成品，装盘即可
小贴士

先把掌翅焯水，是为了去腥，焖的时候倒入啤酒，沫过掌翅即可，加调味料焖好收汁即可

有着酒香味的掌翅特别入味好吃，下酒当零食都很不错呀

发布于 2019-09-30
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