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藕丁肉包子
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奎奎奎北

做包子加入一些藕丁,刚出锅婆婆就吃了3个,非常好吃,方法简单

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 800g
五花肉 600g
小麦面粉 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
大葱 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将面粉，酵母粉分别倒入两个容器中，用温水将酵母粉和开。
  • 步骤 2/17
    将和好的酵母倒入到面粉中，开始和面。
  • 步骤 3/17
    将面守好
  • 步骤 4/17
    在面上盖上一块纱布，放在暖气旁边，开始发面。 在发面的时间，开始准备包子
  • 步骤 5/17
    准备好包子馅的原材料。
  • 步骤 6/17
    将肉缴成肉馅，将姜切成姜末。将姜末放入到肉馅中。朝一个方向，搅拌肉馅。
  • 步骤 7/17
    依次往肉馅中，倒入油，酱油，盐，鸡精，骨头汤。再朝一个方向搅拌肉馅。
  • 步骤 8/17
    将藕切成藕丁，用热水焯一遍。
  • 步骤 9/17
    将焯过的藕丁，切好的葱花。分别盛盘备用。
  • 步骤 10/17
    将藕丁，葱花依次放入肉馅中。搅拌均匀。
  • 步骤 11/17
    准备肉馅的同时，面就已经发好了~~
  • 步骤 12/17
    赶好面皮，准备备用
  • 步骤 13/17
    将肉馅放在面皮上，准备开始包包子。
  • 步骤 14/17
    包好的包子~~
  • 步骤 15/17
    将包子全部包好后，放在暖气旁。再让包子发半个小时，这样蒸出的包子比较香~~
  • 步骤 16/17
    将包子放入锅中，开始蒸包子。开锅再蒸20分钟。即可
  • 步骤 17/17
    蒸好的成品
小贴士

肉馅一定要按照同一个方向，使劲的搅拌。这样蒸出的包子肉馅才会抱团~~~

面要多发一会，这样面才会好吃~~

发布于 2019-12-25
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