jxcaipu logo
凉拌脆藕
6.2万 热度 196 收藏
体贴conqueror

喜欢吃莲藕，不管是煲汤、清炒、凉拌还是做成干锅都好吃。而且莲藕的营养也很好，前几天吃火锅有点上火，所以今天就选择凉拌了，连辣椒都没有放也很好吃~~

时间:10分钟内
食材
莲藕 400g
香油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 1小勺
香醋 1小勺
香葱 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    莲藕切片后用清水淘掉淀粉后滤干水分
  • 步骤 2/5
    香葱切小节
  • 步骤 3/5
    炒锅烧适量水，水开后放莲藕焯3分钟后捞起来放凉水里使其冷却（真是抱歉，步骤我忘记拍了）
  • 步骤 4/5
    撒葱花，放适量盐、鸡精、白糖、香醋、香油、生抽拌匀
  • 步骤 5/5
    装盘即可
小贴士

1、莲藕切好后要用清水浸泡以免变黑；

2、焯莲藕的时间不宜过久，不然口感就不脆了；

3、喜欢吃辣椒也可以放些。

发布于 2019-12-25
235
相关菜谱
写评论