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鱼香藕片
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仙人掌tranquil

爸爸上次做的鱼香茄子大家都很爱吃，我也很喜欢，觉得特别开胃又下饭，那味道美极了，这次看到家里有一块藕，我就借用爸爸做茄子的方法做到藕上，做了这个鱼香藕片，也一样的下饭好吃啊~脆脆的还带有酸甜口味，特别下饭哦~

时间:10-30分钟
食材
莲藕 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
陈醋 适量
玉米淀粉 适量
白砂糖 适量
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莲藕把皮去掉后切薄片。
  • 步骤 2/8
    切好的藕片浸泡在清水内多清洗几遍。
  • 步骤 3/8
    拿一个碗里面放入生抽，醋，盐，糖，淀粉用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    锅中热油爆香姜丝蒜米，把瘦肉放入翻炒。
  • 步骤 5/8
    炒瘦肉变白后滴入少许生抽。
  • 步骤 6/8
    把藕片沥干水分放入锅中翻炒。
  • 步骤 7/8
    翻炒至藕片变软倒入之前搅拌好的那碗汁。
  • 步骤 8/8
    出锅前撒一些蒜米碎，翻炒均匀即可。
小贴士

1.酸甜汁调好，炒至藕片熟后倒入，大火收汁即可。

2.最后放点蒜米会味道比较好。

发布于 2020-01-09
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