花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶一年四季都适合，花胶素有“海洋人参”之誉，同时花胶也是美容养颜的最佳菜品，能延缓人体的衰老，让人保持青春魅力。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质；有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。

花胶一般多数用来熬汤。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

这道花胶藕片排骨汤，补血养颜佳品，女性可以多吃，有助于保持良好的气色。