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芹香藕片香菇炒卤肠
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霹雳小狼趴嗻

藕除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外,还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。而香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等,故味道特别鲜美。而且香菇还能起到降低胆固醇、降血压的作用呢，两者搭配真是很不错的呢，加上卤肠的增香，真是很完美呢！

时间:10-30分钟
食材
藕 200g
香菇 150g
卤肠 150g
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
芹菜 适量
姜 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    姜切丝，蒜头切片。
  • 步骤 2/9
    藕切成片。
  • 步骤 3/9
    香菇切成片。
  • 步骤 4/9
    芹菜切成片，还有卤肠也切成段（卤肠的做法：）。
  • 步骤 5/9
    先把卤肠用锅炒一炒。
  • 步骤 6/9
    待出香味时，加入姜蒜炒香，加入藕片，香菇片一起炒。
  • 步骤 7/9
    加入生抽，料酒，盐炒匀，然后加入芹菜一起翻炒。
  • 步骤 8/9
    炒至菜入味，熟即可。
  • 步骤 9/9
    一盘即营养又美味的菜来了！喜欢不？
小贴士

因为有肥肠了，可以不用放油。

发布于 2023-01-30
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