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蒜苔香菇炒卤牛肉
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蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。它的外皮含有丰富的纤维素而且还含有大蒜素、大蒜新素和辣素。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

时间:10-30分钟
食材
蒜苔 350g
卤牛肉 100g
香菇 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
卤汁 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
蒜头 适量
葱 适量
红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红椒切丝，姜切片，蒜头切碎，葱切细末。
  • 步骤 2/9
    卤牛肉切片（详情请看：）
  • 步骤 3/9
    蒜苔切段。
  • 步骤 4/9
    热油炒香姜蒜。
  • 步骤 5/9
    倒入蒜苔大火翻炒。
  • 步骤 6/9
    加入卤牛肉，香菇一起炒香。
  • 步骤 7/9
    加入生抽，卤汁，盐炒匀。
  • 步骤 8/9
    加入红椒，撒入适量的胡椒粉炒匀即可。
  • 步骤 9/9
    最后撒上葱花装盘上菜了！
小贴士

1.内热者忌食牛肉；皮肤病、肝病、肾病患者慎食。

2.氨茶碱时忌食牛肉。

3.牛肉不宜常吃，一周一次为宜。

发布于 2022-06-28
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