今年的豆沙也真是贵啊,我们这里有家手工豆沙店,要15块钱,想想家里还有朋友送来的干莲子,还是自己炒点莲蓉来包月饼吧,小姐妹说里面再包上一颗板栗,口感会更好,然后就开始讨论用炒熟的板栗呢,还是用糖水板栗,经大家投票一致认为还是糖水板栗比较好,那好吧,就用它了。这样炒好的莲蓉直接干挖来吃也很好吃。
我喜欢用颗粒感的,所以在料理机里打磨时没有完全的打成泥。