jxcaipu logo
红米菠萝饭
5.5万 热度 98 收藏
钠挡宜俸攀

红米菠萝饭经典做法,色香味俱全,孩子再也不挑食

时间:30分钟-1小时
食材
菠萝 1个
红粳米 80g
糯米 80g
红枣 4个
葡萄干 适量
核桃仁 2个
松子 适量
白糖 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/10
    把糯米和红粳米洗好泡发2小时
  • 步骤 3/10
    用电饭煲蒸成米饭（水量要比蒸米饭少一些）
  • 步骤 4/10
    蒸饭的时间来处理菠萝，菠萝从对半切开，中间的果肉用刀划“井”字状
  • 步骤 5/10
    用勺子挖出中间的果肉，然后用淡盐水分别把菠萝肉和两个菠萝盅浸泡10分钟（这样菠萝吃起来更甜）
  • 步骤 6/10
    把浸泡好的菠萝肉切小粒、和白糖、红枣碎、葡萄干、核桃仁和松子一起倒入红米饭中搅拌均
  • 步骤 7/10
    把混合好的菠萝饭装入菠萝盅
  • 步骤 8/10
    包上保鲜膜，入蒸锅蒸15分钟
  • 步骤 9/10
    蒸好后米饭又长高了，蒸的时候满屋里的香甜味道
  • 步骤 10/10
    菠萝的味道被吸收，趁热时太美味了！
小贴士

糯米和红粳提前泡发一下再蒸更饱满。

菠萝用淡盐水泡下不会酸，味道更甜；

白糖的量和其它坚果随自己的喜好加。

发布于 2020-01-13
29
相关菜谱
写评论