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菠萝饭
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我大脸我自豪

曾经一度在大家都纷纷买菠萝吃的时候，在我们家却不敢买，因为宝贝在吃了菠萝之后，轻则嘴唇和下巴红红的，重一些就会在嘴唇和舌头上出现很多小口不停的淌血。

直到那天我尝试着给宝贝用菠萝炒饭，宝贝虽然还是不停的说着菠萝辣，却又不停的往嘴里塞菠萝饭；而最最重要的是宝贝吃过之后并没有再次出现不舒服的反应，这是我最高兴的！

这一次我是用糯米、大黄米给宝贝做的菠萝饭，比炒着吃还要香，只是稍微费事些，如果你喜欢，也给最爱的宝贝试试吧！

时间:1-2小时
食材
粘米 100g
大黄米 30g
菠萝 1个
葡萄干 20g
枸杞子 10粒
玉米粒 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    粘米2碗、大黄米1碗备用。
  • 步骤 2/12
    菠萝1个。
  • 步骤 3/12
    葡萄干1把、枸杞子1把、玉米粒1把备用。
  • 步骤 4/12
    菠萝的根部用刀削平，这样菠萝就可以站住了。
  • 步骤 5/12
    把菠萝的上1/5处横切开。
  • 步骤 6/12
    用勺子轻轻的把菠萝肉掏出来，不要弄坏菠萝侧壁和底部。
  • 步骤 7/12
    将粘米、大黄米和葡萄干、枸杞、玉米粒混合，并放入菠萝果肉（选：除中间硬硬的部分之外的菠萝肉）和渗出的菠萝汁，就不用再另外放水了。
  • 步骤 8/12
    把拌匀的粘米放入菠萝盅内，8分满便可。
  • 步骤 9/12
    锅中放入足量的水倒扣一小钢碟，放入菠萝。
  • 步骤 10/12
    盖盖儿，把密封不好的地方用抹布盖好。
  • 步骤 11/12
    大火烧开，转中火蒸，因为上部分会先熟，30分钟时开盖儿，用筷子翻动粘米，使下部的粘米翻到上面来
  • 步骤 12/12
    大约用了一个多小时，菠萝饭就蒸熟了。
小贴士

1、选菠萝时要选择偏圆一些的。

2、粘米一定要提前泡好。

3、蒸煮时要随时注意水分是否足够，可以随时添加。

4、因为菠萝已经足够甜了，无需另外加糖。

发布于 2022-04-27
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