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菠萝饭
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燕谁把琴弦拨断

对于菠萝的吃法,除了榨汁,做个清爽美味的菠萝饭也是春季首选,这菠萝饭啊,口感香糯绵软,酸酸甜甜,米饭中混合着菠萝浓郁的水果香味,吃起来真是太让人陶醉了。做法也不难,材料准备好,十分钟左右就能出锅,您家要是有隔夜米饭啊,那更好了,不用浪费,做成菠萝饭保管大伙儿抢着吃。话不多说,赶紧跟着我做起来哦~

时间:10-30分钟
食材
米饭 500克
菠萝 1个
适量
3g
广式腊肠 1根
青豆 50克
胡萝卜 半根
蒜末 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材,胡萝卜去皮切丁,腊肠洗净切丁备用。
  • 步骤 2/8
    菠萝竖着切开1/3,将菠萝肉取出切小块用淡盐水浸泡,切菠萝的时候要小心哦~
  • 步骤 3/8
    柏翠妙厨锅里中火加热,放入适量的油,倒入腊肠丁翻炒出油。
  • 步骤 4/8
    将青豆,胡萝卜丁和蒜末倒入锅里继续翻炒2分钟,加入一半的生抽翻炒均匀铲出备用。
  • 步骤 5/8
    就着油锅继续将米饭倒入翻炒散开,等米饭炒到表面变微黄偏干的时候,倒入盐和生抽翻炒均匀。
  • 步骤 6/8
    将刚炒好的配料全数倒入继续翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    菠萝丁沥干水分,放入锅内翻炒,等到菠萝丁变软后即可出锅。
  • 步骤 8/8
    酸甜可口的菠萝炒饭就做好了
小贴士

1,菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,可以分解体内的蛋白质,对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前用盐水泡,可以浸出甙类,以防过敏。

2,胃溃疡患者、肾病患者和血液凝血功能不全人群应慎吃菠萝,因为菠萝中的蛋白酶具有溶解作用,容易导致病情加重。

发布于 2022-03-20
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