青菜冬瓜蹄髈汤 - 青菜冬瓜蹄髈汤的做法,青菜冬瓜蹄髈汤怎么做好吃,青菜冬瓜蹄髈汤的家常做法 - 京细菜谱

青菜冬瓜蹄髈汤

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蹄髈就是猪腿的上半部分，也有的习惯叫“猪髈蹄”。蹄髈的做法一般以酱制或卤制比较多。但我家配上蔬菜做汤的要多一些。。。

时间:30分钟-1小时

食材

蹄髈 630g

冬瓜 250g

青菜 180g

料酒适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

食材：蹄髈（已清洗焯水）、冬瓜（已去皮清洗切开）、青菜（已洗净）
步骤 2/10

将已焯水的蹄髈下入高压锅中，加适量的料酒。
步骤 3/10

加入一些清水。
步骤 4/10

随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
步骤 5/10

焖至没气后开盖。
步骤 6/10

接着，合入切好的冬瓜翻动一下煮开煮上2分钟。
步骤 7/10

然后，合入已洗净好的青菜翻动一下煮开，煮至青菜断生。
步骤 8/10

最后，加适量的盐。
步骤 9/10

加适量的味精。
步骤 10/10

调味翻匀，即可。

小贴士

随意做

发布于 2020-10-09