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美味鱼饼
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翻着花样来吃鱼，O(∩_∩)O~。这是用米鱼来制作的。

时间:10分钟内
食材
米鱼 300g
五花肉 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
白砂糖 适量
淀粉 适量
鸡蛋 适量
小葱 适量
姜 适量
生菜 适量
胡萝卜 适量
毛豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    原材料收拾干净；
  • 步骤 2/14
    米鱼去头；
  • 步骤 3/14
    米鱼去骨；
  • 步骤 4/14
    米鱼剁成泥；
  • 步骤 5/14
    五花肉剁成泥；
  • 步骤 6/14
    鱼肉和猪肉放在一起；
  • 步骤 7/14
    放上盐、料酒、胡椒粉、白砂糖、淀粉、鸡蛋、葱、姜、水；
  • 步骤 8/14
    搅拌上劲；
  • 步骤 9/14
    做成一个个饼，拍上干淀粉；
  • 步骤 10/14
    下油锅炸；
  • 步骤 11/14
    小火炸到两面金黄色即可装盘；
  • 步骤 12/14
    烧一个番茄酱；
  • 步骤 13/14
    淋上；
  • 步骤 14/14
    用生菜、胡萝卜、毛豆点缀，即可上桌了。
小贴士

特点：

成菜好看，香气飘飘，外脆里嫩，美味难忘。

小贴士：

炸的时候火候要掌控好，千万不可着急，火大了就会外焦里生，吃起来就有很大的腥味了。

米鱼和猪肉是以5:3的比例来配制的。

发布于 2020-01-14
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