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美味鱼饼
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若雪樱花草大

家里有大鱼（大概是红鲈），觉得这么大片的鱼肉不撇下来挺可惜，于是想起了做简单看起来又很有食欲的鱼饼。

食材
鱼肉 适量
淀粉 适量
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鱼肉去皮打成泥，加盐，料酒，胡椒粉，鸡精，淀粉，加入提前用葱姜泡好的水。
  • 步骤 2/3
    同方向搅拌，或用搅拌机打至有点粘性和弹力，如果压成饼，小火两面煎熟。
  • 步骤 3/3
    装盘切块，方便食用^O^
小贴士

为了让鱼饼更q，可以加点小技巧：1.用搅拌机打鱼泥，（我是用电动打蛋器）；2.鱼泥放冰箱冰会儿；3.同方向搅拌鱼泥。

发布于 2019-02-05
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