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营养美味鱼汤(鱼糊羹)鲜掉眉毛
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常州地区喜宴菜桌上的必备菜,加蟹肉可以做成蟹糊,十分鲜美。在徬晚做的,排出的照片有点暗
食材
青鱼
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
生粉
适量
香菜
适量
胖肉
适量
鸡蛋
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
鱼肉水煮烧熟,捏碎,剔除鱼骨
步骤 2/7
在烧开的水里加入鱼肉,捣开
步骤 3/7
加胖肉肉糜,这是为了吃起来更加柔软,加入姜,料酒去腥
步骤 4/7
烧熟后,加入打碎的鸡蛋,搅拌开
步骤 5/7
倒入调制好的生粉(生粉和水1:2)
步骤 6/7
快速搅拌,汤变粘稠的时候加少许盐,关火,加香菜
步骤 7/7
鱼糊做好了
发布于 2018-06-01
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