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杏仁苹果炖乳鸽
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前几天妈妈电话我,要给我送老爸钓的鲫鱼。正好那天准备收拾一只乳鸽,想着趁着妈妈来,炖着她喝正好。苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高,尤其适合像妈妈这样有慢性胃炎,消化不好的人食用。杏仁有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽~~乳鸽快炖好的时候,妈妈来了。光顾着聊天,忘记还炖着鸽子,等记起来一看,鸽子已经炖的酥烂了,一点卖相都没有了,唉~~~

时间:30分钟-1小时
食材
乳鸽 475g
苹果 1个
杏仁 6g
适量
生姜 适量
枸杞子 适量
白胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好乳鸽,收拾干净。
  • 步骤 2/12
    准备好杏仁、苹果。
  • 步骤 3/12
    杏仁用冷水浸泡,苹果去皮切橘瓣,生姜切片备用。
  • 步骤 4/12
    乳鸽放入砂锅,加入适量冷水;大火煮开。
  • 步骤 5/12
    撇净浮沫。
  • 步骤 6/12
    加入生姜片;小火炖煮40分钟。
  • 步骤 7/12
    倒入杏仁,炖煮20分钟。
  • 步骤 8/12
    加入苹果。
  • 步骤 9/12
    大火炖5分钟。
  • 步骤 10/12
    加入适量盐。
  • 步骤 11/12
    加入白胡椒粉。
  • 步骤 12/12
    加入枸杞子,煮开即可。
小贴士

1、炖乳鸽建议不要选用香味浓郁的配料,以免夺味。

2、乳鸽汤很鲜,无需太多调味品,稍稍清淡点比较好。

3、有肾炎和糖尿病者不可多吃苹果。

发布于 2022-06-18
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