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香菇烧油菜
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我不是懒狗

香菇含多种氨基酸，是营养学家推荐的健康长寿食品，油菜富含维生素类，二者搭配营养丰富，再加上用肉末烧治，鲜香美味。

时间:10-30分钟
食材
香菇 200g
油菜 200g
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
五香粉 适量
水淀粉 适量
葱姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇洗净入开水锅中焯一分钟，取出过凉。
  • 步骤 2/8
    过凉后的香菇切条。
  • 步骤 3/8
    油菜洗净炒一下捞出过凉。
  • 步骤 4/8
    将焯好的油菜码在盘中。
  • 步骤 5/8
    五花肉切丁，葱姜切末。
  • 步骤 6/8
    锅里放油烧热，下肉丁煸成白色，加入葱姜末、五香粉煸炒片刻。
  • 步骤 7/8
    下入香菇翻炒，加生抽、盐、鸡精，加高汤【或水】烧3分钟左右。
  • 步骤 8/8
    用水淀粉勾薄芡，盛在码好的油菜上即可。
小贴士

油菜焯水时可在水中滴几滴油，油菜焯后会更绿。

发布于 2020-03-02
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