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香菇烧油菜
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花颜与夏卫蒋

周末，小妞说，姨姨买点香菇，买点油菜，回家烧烧吃吧。好滴好滴。于是我烧菜小妞就在厨房围观，我说看懂了吗？她说，嗯嗯，回家试试。

这位同学比较喜欢捣鼓吃的，一般看我烧菜看一遍回家就动手复制一遍，动手能力很强。

香菇和油菜真的很搭，因为这次用的酱油是做酱爆辣椒的汁水，味道极其特别，有点微辣，还不错。

时间:10分钟内
食材
油菜 250g
油 适量
盐 适量
油菜 适量
姜片 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲜香菇洗净，去掉蒂
  • 步骤 2/9
    切成厚片
  • 步骤 3/9
    油菜拆洗干净。沥干水
  • 步骤 4/9
    油锅烧热变相蒜头和姜片
  • 步骤 5/9
    下入香菇片翻炒至软
  • 步骤 6/9
    翻炒的过程中逐渐少量的加入水，至香菇变软时有一点点汤汁即可
  • 步骤 7/9
    加入适量的老抽和生抽（我用的是酱爆辣椒的汤汁，有些辣，特别的味道）
  • 步骤 8/9
    加入油菜
  • 步骤 9/9
    翻炒几下后加入适量的盐，翻匀，油菜炒熟后关火，用少许鸡精调味即可
小贴士

加入油菜后再用盐调味。

少许老抽和生抽即可，颜色不要太浓重

发布于 2023-03-15
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