jxcaipu logo
冬笋丝炒咸白菜
6.9万 热度 108 收藏
痛苦panic

哥哥腌制的咸白菜，没有等到变色我就嚷嚷要吃了，哥哥就给了一点，叫我先拿着吃，等几天再去拿，喜欢自家腌制的咸白菜，买的好咸受不了，咸白菜配冬笋和红萝卜一起烹制的，真的好鲜美，有了它，早上会多喝一碗粥呢。

时间:10分钟内
食材
冬笋 500g
咸白菜 300g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
老干妈油辣椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    冬笋去壳切开
  • 步骤 2/13
    放入冷水锅里大火烧开后捞起
  • 步骤 3/13
    切成丝
  • 步骤 4/13
    咸白菜洗净后拧干水分
  • 步骤 5/13
    切丝
  • 步骤 6/13
    胡萝卜去皮洗净后切丝
  • 步骤 7/13
    锅内油温7分热
  • 步骤 8/13
    先倒入咸白菜煸炒出香味后盛起
  • 步骤 9/13
    再起油锅，油温7分热倒入冬笋丝和胡萝卜丝煸炒
  • 步骤 10/13
    加入一克盐煸炒让其入味
  • 步骤 11/13
    加入适量的开水大火2分钟
  • 步骤 12/13
    之后打开倒入咸白菜煸炒均匀，加入老干妈油辣椒，煸炒均匀
  • 步骤 13/13
    加入鸡精调味后出锅
小贴士

这咸白菜是自己腌制的不咸，如果很咸炒冬笋丝的时候就不要加盐

咸白菜要分开炒能保持咸白菜的脆嫩感。

发布于 2019-11-25
183
相关菜谱
写评论