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五彩毛豆丁
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陨队矩接某

大自然和人类的智慧赋予我们五颜六色，色彩缤纷的食材，每种颜色的蔬菜所含的营养也不一样，每天多食用几种颜色不一的蔬菜才能均衡一天的营养。我平时喜欢用各种颜色的蔬菜配在一起，这样既养眼又营养全面。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 200g
豆干 3块
胡萝卜 1根
红椒 1个
香菇 3个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
食用油 适量
味极鲜 适量
生抽 适量
盐 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材，毛豆提前剥好。
  • 步骤 2/11
    把毛豆放开水锅里焯烫几分钟捞出过凉水沥干水分。
  • 步骤 3/11
    香菇洗净切成小丁放开水锅里焯烫几下捞出后过凉水沥干。
  • 步骤 4/11
    把胡萝卜、豆干、红椒切成小丁。
  • 步骤 5/11
    把锅烧热放适量食用油放葱姜蒜爆香。
  • 步骤 6/11
    放胡萝卜、豆干炒一会，加入适量生抽。
  • 步骤 7/11
    放适量味极鲜调味。
  • 步骤 8/11
    放入毛豆翻炒一会。
  • 步骤 9/11
    放红椒继续翻炒一会。
  • 步骤 10/11
    各种食材炒熟后关火，放一点盐。豆干有点咸味了又加了味极鲜和生抽所以少放盐。
  • 步骤 11/11
    放适量香油翻拌均匀就好了。
小贴士

毛豆要焯烫几分钟，一定要数透才能吃。

发布于 2019-12-26
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