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干贝凉拌黄瓜
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鸵鸟amusement

凉拌了一道菜，用了大家都喜欢—黄瓜，和营养味道都很好的干贝配伍。最后用枸杞子点缀。黄瓜是时鲜货。吃当季时令的食品是最好的美食选择。菜系：家常私房菜口味：清淡工艺：凉拌

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
干贝 25g
香油 适量
盐 适量
黄酒 适量
鲜醬油 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄瓜、干贝收拾干净；
  • 步骤 2/10
    干贝用黄酒浸泡；
  • 步骤 3/10
    上锅；
  • 步骤 4/10
    蒸软；
  • 步骤 5/10
    黄瓜切片；
  • 步骤 6/10
    黄瓜片下盐腌制一下，腌制好的黄瓜片滤干；
  • 步骤 7/10
    枸杞子洗净用温开水泡发；
  • 步骤 8/10
    滤干后的黄瓜片下白砂糖翻匀，装盘，中间放上干贝，用枸杞子点缀一下；
  • 步骤 9/10
    倒入鲜醬油、香油即可上桌。
  • 步骤 10/10
    特点： 红绿黄相间，鲜香浓悠，松脆美味，清爽可口。
小贴士

小贴士：

腌制黄瓜片时盐要少放一点，腌制好了还要滤干水分，不然就会太咸了。

发布于 2019-12-26
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