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油焖小南瓜
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迷死佳

油焖小南瓜

时间:10-30分钟
食材
小南瓜 400g
油 适量
香葱 3根
鲜酱油 5g
老抽 几滴
醋 1g
糖 2g
清水 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材：小南瓜、香葱
  • 步骤 2/9
    南瓜去皮、去瓤洗净后切小块，香葱切成葱花
  • 步骤 3/9
    调料汁：碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用
  • 步骤 4/9
    起油锅，小火烧热
  • 步骤 5/9
    倒入南瓜翻炒一会，盖上锅盖焖一小会后再翻炒一下
  • 步骤 6/9
    这个过程要小火，需要边焖边炒，以免糊锅，直到把南瓜煎至绵软，焦而不糊
  • 步骤 7/9
    倒入步骤3的调料汁翻炒片刻
  • 步骤 8/9
    最后撒上葱花炒匀即可出锅
  • 步骤 9/9
    盛出便可以开吃了，绵软香甜，味道不错哦！
小贴士

1、煎南瓜时一定要小火，否则容易煎糊

2、在焖煎过程中要经常开盖翻炒，以免煎糊

发布于 2020-09-08
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