jxcaipu logo
咸蛋黄烤小南瓜
9.1万 热度 49 收藏
思虑fitness

天那么热，心那么躁。

总想吃点什么安抚不畅快的心情，但又好怕一吃就胖……

那就少少油，少少盐，烤盘清香的小南瓜~

半饱的营养，幸福感最赞啦~

食材
小南瓜 半个
咸鸭蛋 1个
橄榄油 少许
黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有的食材
  • 步骤 2/8
    将小南瓜洗净，去掉中间的籽和瓤，带皮切成小月牙
  • 步骤 3/8
    将盐鸭蛋的蛋黄取出，用叉子捣碎
  • 步骤 4/8
    在平底锅中倒入少许橄榄油，待油温上来，加入咸蛋黄翻炒至微白冒泡，关火
  • 步骤 5/8
    将炒好的蛋黄酱涂抹到南瓜内表面，再撒上少许黑胡椒粉（家里没黑胡椒了，用了白胡椒，味道淡些）
  • 步骤 6/8
    烤箱预热180度，将抹好酱的小南瓜均匀放置在烤盘内，送进烤箱
  • 步骤 7/8
    中层180度烤20分钟
  • 步骤 8/8
    冷却后乘盘，和小伙伴们分享吧~
小贴士

1.在炒蛋黄沙时，可根据蛋黄自身的咸淡和自己的口味，加食盐调味。

2.油不宜过多，烤出来会很腻，一点点清香味就刚刚好。

3.根据烤箱的功率和南瓜的熟嫩程度，还有切块的厚薄，烤制的时间要灵活调整哦~

发布于 2018-09-22
134
相关菜谱
写评论