Name: 紫薯小南瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 南瓜 250克; 糯米粉 200克; 澄粉 100克; 紫薯泥（也可以是豆沙馅等） 适量; 植物油 两小匙; 葡萄干 适量

紫薯小南瓜

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纯白梦枫

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十一月一日是西方的万圣节，万圣节的主题是南瓜，这个节日虽然不是我们中国人的节日，但在各国文化逐渐交融的今日，俺也做个应景小食吧——紫薯小南瓜。

用到了南瓜，也做成了南瓜的造型，小巧精致，很像黄金小南瓜，很招人喜欢哦。

食材

南瓜 250克

糯米粉 200克

澄粉 100克

紫薯泥（也可以是豆沙馅等）适量

植物油两小匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

南瓜去皮切丁
步骤 2/13

上锅蒸熟，压成南瓜泥，放凉备用
步骤 3/13

把糯米粉和澄粉，加入南瓜泥中
步骤 4/13

和成南瓜糯米面团，用保鲜膜包起来醒半个小时
步骤 5/13

把面团分成40克一份，把馅分成30克一份
步骤 6/13

取一份面团搓圆压扁
步骤 7/13

加入一份馅包起
步骤 8/13

揉成圆球状
步骤 9/13

用小刀轻轻在表面对画三刀，刻成六条线
步骤 10/13

在顶部加一个葡萄干当作南瓜把，一个小南瓜就做好了
步骤 11/13

把小南瓜们放入蒸锅
步骤 12/13

大火上汽后转中火蒸7分钟
步骤 13/13

关火后停3分钟再打开即可

发布于 2018-12-12

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