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醪糟紫薯小圆子
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成倾一池温柔

今天是元宵节，元宵节吃汤圆，团团圆圆。因为没有其他材料在手，就没有做馅料的，做了这款醪糟紫薯小圆子。醪糟是邻居家自己做的，给了一些我，有点酸了。

时间:10-30分钟
食材
醪糟 80g
紫薯泥 80g
糯米粉 120g
白糖 适量
开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将紫薯泥、糯米粉、白糖倒在一起
  • 步骤 2/5
    加入适量的开水，揉搓成团
  • 步骤 3/5
    将面团揉搓成大小一样的小圆子，表面撒点面粉，防粘
  • 步骤 4/5
    锅中放入适量的水烧开，倒入紫薯小圆子，煮至小圆子浮起
  • 步骤 5/5
    放入醪糟、白糖，煮开后关火即可
小贴士

1.醪糟不能过早加入 ，否则酒气就完全挥发了。

2.用开水揉面可增加面团的韧性，面团才不易散开。

3.不喜欢太甜，揉面团时可以不加白糖。

发布于 2024-05-24
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