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葛粉版紫薯芋圆奶饮
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林僖诒绽泳

不怎么爱吃芋圆，总觉得那东西比较实沉，很容易就把肚子塞满了。不过，当看到可以用葛根粉来做芋圆的时候，一下子就心动了。原来葛根粉也可以用来做芋圆？还真没做过芋圆。正好有那么一丁点紫薯泥，不如就把它变成紫薯芋圆，份量不会太多，自然也就不用担心剩很久。

并不了解用水比例，只是猜测水分偏多芋圆大概会比较软减弱Q劲。一点点地加水，直到面团刚好成形又不至于干裂。搓成小小个头的圆球，放到沸水锅里煮到浮起。然后就剩下吃了。

感觉还不错，Q弹的口感。。。。。

时间:10-30分钟
食材
葛根粉 40克
紫薯泥 35克
水 适量
蜂蜜 适量
牛奶 100克
枸杞 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料：葛根粉40克，紫薯泥35克，水适量，牛奶100克，枸杞少许，蜂蜜适量
  • 步骤 2/12
    紫薯泥，葛根粉，水倒入碗中，
  • 步骤 3/12
    揉成均匀面团，
  • 步骤 4/12
    搓成长条，
  • 步骤 5/12
    分割成约5克/个，搓圆，
  • 步骤 6/12
    锅中倒水，煮沸，
  • 步骤 7/12
    放入芋圆，
  • 步骤 8/12
    煮至浮起，
  • 步骤 9/12
    出锅控水，晾凉。
  • 步骤 10/12
    放入容器，加入牛奶，
  • 步骤 11/12
    加入枸杞，
  • 步骤 12/12
    淋入蜂蜜，搅拌均匀食用
小贴士

葛根粉用量可以根据自己口感酌情增减。

制好的芋圆可以根据自己喜好搭配饮品果料食用。

发布于 2022-03-28
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