Name: 小辣椒烧豆皮
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 豆皮 300g; 小辣椒 200g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 水淀粉 适量

小辣椒烧豆皮

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蛋黄黄黄不黄

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这些小辣椒是自己菜园种的，摘的时候挑的都是辣椒秧上面刚刚结的小辣椒，这些辣椒还没有长成，所以基本上没有辣味，但是有一股清香味道，相当的不错。

时间:10分钟内

食材

豆皮 300g

小辣椒 200g

油适量

盐适量

蚝油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

主辅料：小辣椒、豆皮
步骤 2/13

把小辣椒洗净，一切两半。
步骤 3/13

把豆皮切条。
步骤 4/13

热油，放入小辣椒。
步骤 5/13

中火将其炒匀。
步骤 6/13

加入蚝油。
步骤 7/13

加少许水烧开。
步骤 8/13

放入豆皮。
步骤 9/13

翻炒均匀。
步骤 10/13

加盐调味，烧1分钟
步骤 11/13

淋入水淀粉勾薄芡。
步骤 12/13

旺火，快速翻勺炒匀，即可关火。
步骤 13/13

出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士

1、水淀粉稀一些为好。

2、没有蚝油，用少许生抽也可以。

发布于 2019-12-26

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