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芹菜叶拌豆腐丁
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卖萝卜的小萝北

别人家的废料，我家的边角料，最后却变成了餐桌上吃了还想吃的美味。这次的芹菜叶，和豆腐一起拌了吃了，还加了一点点葱花。调料只用了盐，葱花上浇了烧热的花椒辣椒油，刺啦一声之后，香气扑鼻，拌一拌，就可以吃了。而且，白的白，绿的绿，看起来也无限清爽。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 150g
芹菜叶 60g
油 适量
盐 1小勺
葱花 适量
干辣椒 2个
花椒 10粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芹菜叶摘下洗净
  • 步骤 2/8
    入沸水中焯烫至变软
  • 步骤 3/8
    捞出过凉水
  • 步骤 4/8
    豆腐切成1厘米见方的小丁
  • 步骤 5/8
    芹菜叶挤干水分，切碎
  • 步骤 6/8
    豆腐丁、芹菜叶碎、葱花放在大碗里
  • 步骤 7/8
    热花椒辣椒油
  • 步骤 8/8
    将热油浇在葱花上，撒上盐，拌匀即可食用
小贴士

1.豆腐用老的嫩的都可以，味道都很不错。

2.如果不想用花椒辣椒油，可以用香油代替。

3.只用盐做这道菜，味道就很清新可口了。如果口味比较重，也可以添加其他喜欢的调料。

发布于 2019-12-27
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